Физическая теория растворения С. Аррениуса, Я. Х. Вант-Гоффа и В. Ф. Оствальда: процесс растворения обусловлен диффузией частиц вещества между молекулами растворителя, при этом происходит передача свойств растворяемого вещества раствору.
Химическая теория растворения Д. И. Менделеева: частицы вещества взаимодействуют с молекулами растворителя. Растворение, как и химическая реакция, сопровождается выделением или поглощением тепла.
Физико-химическая гидратная теория растворения И. А. Каблукова и В. А. Кистяковского объединяет физическую и химическую теории растворения. В результате диффузии молекулы растворителя окружают растворяемое вещество, в результате химического взаимодействия между веществом и растворителем связи ослабевают, ионы или молекулы переходят в раствор.
В процессе взаимодействия ионов и молекул растворяемого вещества с растворителем образуются гидраты, которые при удалении растворителя образуют кристаллогидраты – кристаллы вещества, в кристаллическую решётку которых встроены молекулы растворителя.
