Амины — производные аммиака, в котором один или несколько атомов водорода замещены углеводородными радикалами. В зависимости от числа заместителей различают первичные R–NH2, вторичные R—NH—R1 и третичные R—NR2—R1 амины.
В зависимости от строения углеводородных радикалов различают:
предельные амины, например, метиламин СН3–NH2,
непредельные амины, например, виниламин СН2=СН–NH2;
ароматические амины, например, дифениламин С6Н5–NH–С6Н5.
Названия аминов образуют из названия углеводородных радикалов и слова «амин»: метиламин, метилэтиламин, триметиламин.
В молекулах аминов атом азота находится в состоянии sp3-гибридизации.
Амины проявляют основные свойства: R—NH2 + Н2О = R—NH3+ + OH–; взаимодействуют с кислотами: R—NH2 + НCl = R—NH3+ + Cl–.
Амины — более сильные основания, чем аммиак, так как к атому азота смещаются электронные плотности не только двух атомов водорода, но и углеводородного радикала.
Амины образуют водородные связи с молекулами воды, в результате растворимость аминов в воде и температура кипения выше, чем у неполярных веществ с такой же молекулярной массой.
