- Органическая химия изучает соединения четырёхвалентного углерода (кроме углекислого газа, угольной кислоты, карбонатов, цианидов, роданидов, карбидов) – их строение, физические и химические свойства, способы получения и применения.
- Количество органических соединений огромно – более 25 млн.
- Долгое время считалось, что органические вещества могут появляться только в живой природе. Но в 1824 немецкий химик Ф. Вёлер провел синтез щавелевой кислоты – органического вещества – из неорганических веществ.
- Признаки органических соединений:
- образованы атомами углерода и водорода, могут содержать кислород, азот, серу, фосфор, галогены;
- большинство соединений имеют молекулярное строение, низкие температуры плавления и кипения, горючие, легко разлагаются при нагревании;
- цепочки атомов могут быть линейными, разветвлёнными, иметь циклическое строение;
- атомы углерода в органических соединениях способны образовывать цепочки:
