Селекция — наука, изучающая методы создания новых сортов и гибридов растений, а также пород животных. Теоретической основой селекции является генетика.
Доместикация – начальный этап селекции, одомашнивание диких организмов. Начав возделывать почву и разводить скот, человек бессознательно отбирал лучшие и наиболее продуктивные организмы.
Комбинационная селекция – сменила примитивную, основана на методическом отборе и скрещивании особей.
Порода, сорт, штамм – это группа особей одного вида, выведенная человеком и обладающая характерными признаками.
Центры происхождения культурных растений установил Н. И. Вавилов. Центры происхождения домашних животных совпадают с очагами древних цивилизаций.
Методы селекции: гибридизация, искусственный отбор, экспериментальный мутагенез.
Задача современной селекции – обеспечение продовольственной безопасности.
