Плод – орган цветковых растений, обеспечивающий образование, созревание, защиту и распространение семян.
Плод состоит из околоплодника и семян. Классификация плодов:
по типу околоплодника: сухие (зерновка, боб, коробочка, стручок, орех, жёлудь, семянка, листовка) и сочные (ягода, костянка, яблоко, тыквина);
по количеству семян: односемянные (костянка, жёлудь) и многосемянные (стручок, ягода);
по способу рассыпания семян: вскрывающиеся (коробочка) и невскрывающиеся (семянка).
Соплодие – совокупность сросшихся плодов из цветков одного растения (ананас, шелковица, инжир).
Семя – генеративный орган растения, который служит для размножения и расселения растений.
Семена состоят из зародыша (зародышевый корешок, стебелёк, почечка), семядолей (одной или двух), эндосперма, семенной кожуры. Выделяют семена с эндоспермом и периспермом одновременно, только с эндоспермом или с периспермом, а также без эндосперма и перисперма.
Условия для прорастания семян: наличие тепла, воды, воздуха. При прорастании активизируется дыхание семян. Сначала развивается зародышевый корешок, затем растут зародышевый стебелёк и зародышевая почечка, которые дают начало стеблю и листьям. Различают надземное (фасоль) или подземное (пшеница) прорастание.
Способы распространения семян и плодов: ветром, водой, животными, саморазбрасыванием.
