Облако знаний. Одноосновные предельные карбоновые кислоты. Химия. 10 класс

Одноосновные предельные карбоновые кислоты

Строение карбоксильной группы

Карбоновые кислоты – органические вещества, состоящие из карбоксильной группы –СООН и углеводородного радикала или атома водорода. Общая формула карбоновых кислот: R–COOH.
Номенклатура карбоновых кислот: название соответствующего углеводорода + окончание -овая и слово «кислота», например, пропановая кислота.
Низшие карбоновые кислоты – жидкости с резким запахом, хорошо растворимы в воде. Высшие кислоты, начиная с С₈Н₁₇СООН, – твёрдые вещества без запаха, в воде не растворяются. Муравьиная кислота содержится в крапиве, пчелином яде, муравьях, сосновой хвое. Кислоты содержатся в растениях, молоке, воске, образуются при брожении, прогоркании масла.
Химические свойства:
- 2С₂Н₅СООН + 2Na → 2С₂Н₅СООNa + Н₂
- СН₃СООН + NaOH → СН₃СООNa + Н₂O
- СН₃СООН + MgO → (СН₃СОО)Mg + Н₂O
- СН₃СООН + NaНСО₃ → СН₃СООNa + Н₂O + CO₂
- СН₃СООН + Cl₂ → ClСН₂СООН + HCl
- СН₃СООН + С₂Н₅ОН → СН₃СООС₂Н₅ + Н₂О (реакция этерификации)
Получение:
$2 R – COONa + H_{2} S O_{4} \to 2 R – COOH + {Na}_{2} S O_{4}$
$C_{2} H_{5} С О О С H_{3} + H_{2} О \overset{N aOH}{\to} C_{2} H_{5} С О О Н + С H_{3} О Н$ (гидролиз сложного эфира).
Применение: медицина, пищевая промышленность, пчеловодство, деревообработка, производство синтетических волокон, растворителей, инсектицидов, киноплёнки, мыла.

Было полезно?