Облако знаний. Физические и химические свойства альдегидов. Химия. 10 класс

Физические и химические свойства альдегидов

Низшие альдегиды метаналь (формальдегид) и этаналь (ацетальдегид) в н. у. – бесцветные газы с резким запахом, ядовиты, раздражают кожу и слизистые, хорошо растворимы в воде, спирте, эфире.
Альдегиды с C₄–C₆ имеют неприятный запах. Высшие альдегиды с цветочными запахами применяются в парфюмерии.
Химические свойства:
- СН₃СНО + Н₂ $\overset{P t, N i, C u}{\to}$ СН₃СН₂ОН – гидрирование;
- CH₃CHO + [O] → CH₃COOH – окисление кислородом воздуха;
- нуклеофильное присоединение HCN и NaHSO₃:
  
  СН₃СНО + H–C≡N → CH₃–CH(OH)–C≡N
  
  СН₃СНО + NaHSO₃ → CH₃–CH(OH)–S $O_{3}^{-}$ –Na⁺
- СН₃СНО + СН₃СНО → СН₃–СН(ОН)–СН₂–СНО – альдольная конденсация;
- реакция с реактивом Гриньяра R–Mg–Hal:
  
  CH₃–CHO + R–MgBr → R–CH(CH₃)–O–MgBr → R–CH(CH₃)–OH
Качественные реакции:
- с реактивом Толленса (реакция «серебряного зеркала):
  
  СН₃СНО + 2[Ag(NH₃)₂]OH → CH₃COONH₄ + 2Ag + 3NH₃ + H₂O
  
  HCHO + 4[Ag(NH₃)₂]OH → (NH₄)₂CO₃ + 4Ag↓ + 6NH₃ + 2H₂O
- с жидкостью Фелинга:
  
  СН₃СНО + 2Cu(OH)₂ → CH₃COOH + Cu₂O + 2H₂O – при нагревании образуется красно-коричневый осадок оксида меди (I).

Было полезно?