Альдегиды – органические вещества, содержащие альдегидную группу –HС=О.
Предельные альдегиды содержат предельный углеводородный радикал и альдегидную группу. Общая формула предельных альдегидов CnH2n + 1–HC=O.
Гомологический ряд предельных альдегидов: метаналь (муравьиный альдегид) H2C=O; этаналь (ацетальдегид, уксусный альдегид) CH3–HC=O, пропаналь (пропионовый альдегид) C2H5–HC=O. Простейший непредельный альдегид – пропеналь (акролеин) CH2=CH–HC=O. Простейший ароматический альдегид – бензальдегид (бензойный альдегид) C6H5–HC=O.
По номенклатуре ИЮПАК название альдегидов образуется из названия соответствующего углеводорода и суффикса «аль»: метаналь, этаналь. Нумерацию углеродной цепи начинают с атома углерода альдегидной группы.
Для альдегидов характерна изомерия углеродного скелета. Взаимные превращения альдегидов или кетонов в енолы и наоборот называют кето‑енольной таутомерией.
Орбитали атома углерода альдегидной группы находятся в состоянии sp2‑гибридизации, связь с атомом кислорода двойная (σ- и π-связь).
