- Энергетический обмен (диссимиляция) – совокупность реакций расщепления органических веществ, которые приводят к образованию энергии в виде АТФ.
- Клеточное дыхание – совокупность реакций окисления органических веществ в клетках до углекислого газа и воды с образованием АТФ.
- Диссимиляция проходит в три этапа:
- подготовительный. Сложные вещества расщепляются до простых под действием ферментов, энергия выделяется в виде тепла;
- анаэробный (гликолиз). При расщеплении 1 молекулы глюкозы образуется 2 молекулы АТФ и пировиноградная кислота (ПВК). В условиях недостатка кислорода происходит брожение с образованием молочной кислоты;
- аэробный. Из каждой молекулы ПВК синтезируется 18 молекул АТФ.
- АТФ – аденозинтрифосфорная кислота, универсальный источник энергии в клетке.
- Пластический обмен (ассимиляция) – совокупность химических реакций образования (синтеза) сложных веществ из простых веществ с поглощением энергии.
Энергетический обмен