- Дисперсные системы – гетерогенные системы, в которых одно вещество в виде мельчайших частиц (дисперсная фаза) равномерно распределено в другом (дисперсионной среде). В отличие от истинных растворов, в дисперсных системах между фазой и средой существует поверхность раздела.
- В зависимости от размера частиц дисперсной фазы различают грубодисперсные (d＞100 нм) и тонкодисперсные (1 нм＜d＜100 нм) системы.
- В лиофильной дисперсной системе (раствор моющего средства) взаимодействие между дисперсной фазой и дисперсионной средой сильное, в лиофобной (взвесь ржавчины в воде) – слабое или отсутствует.
- В свободнодисперсных системах (раствор крахмала) частицы фазы свободно двигаются в дисперсионной среде, а в связнодисперсных системах (например, студень) частицы фазы образуют трёхмерный каркас.
Дисперсная фаза | Дисперсионная среда | ||
|---|---|---|---|
Газ | Жидкость | Твёрдое тело | |
Газ | Не образуется | Пена | Твёрдая пена, пористые тела: пенопласт, пемза |
Жидкость | Аэрозоль, туман | Эмульсия | Почва, жемчуг |
Твёрдое тело | Пыль, дым | Суспензия, взвесь, золь | Минералы, твёрдые растворы, сплавы |