- Вода — основное вещество во всех живых организмах. Она обладает уникальными свойствами благодаря особенностям строения.
- Среднее содержание воды в клетках большинства живых организмов составляет около 70 %. Вода в клетке присутствует в двух формах: свободной (95 %) и связанной (4—5 %).
- Функции воды:
- растворитель. Многие химические реакции в клетке являются ионными, протекают только в водной среде. Вещества, растворяющиеся в воде, называются гидрофильными, нерастворяющиеся — гидрофобными;
- реагент. Участвует во многих реакциях (гидролиз, полимеризация, фотосинтез);
- транспортная. Передвижение по организму вместе с водой растворённых в ней веществ и выведение ненужных продуктов;
- термостабилизатор и терморегулятор. Благодаря высокой теплоёмкости смягчает влияние на организм перепада температуры. Благодаря сравнительно низкой теплопроводности позволяет поддерживать одинаковую температуру;
- структурная. У растений вода поддерживает тургор, у некоторых видов животных служит гидростатическим скелетом.
Биология • 10 класс
722
Неорганические вещества в живых системах: вода
Было полезно?
Рекомендуем
Вы учитель или ученик?
Познакомьтесь с нашим образовательным онлайн-сервисом с тысячами интерактивных работ
Учителю
Удобно проводить уроки в классе, назначать работы на дом и анализировать результаты всего класса или конкретных учеников
Ученику
Самостоятельно изучать новые и повторять пройденные темы, готовиться по индивидуальной траектории и оценивать результаты на наглядных графиках