Неорганические вещества — вещества и химические соединения, не содержащие в своей основе углеродного скелета.
Неорганические вещества клеток растений:
вода – является универсальным растворителем, участвует в терморегуляции, выполняет транспортную функцию, придаёт клеткам растений тургор;
минеральные соли – создают буферные системы, осмотическое давление клетки, поддерживают кислотно-щелочной баланс, активируют ферменты, создают мембранный потенциал клеток.
Органические вещества – это класс химических веществ, объединяющий химические соединения, в состав которых входят атомы углерода, объединённые в углеродные цепочки.
Органические вещества клеток растений:
белки– выполняют запасающую, транспортную, защитную, ферментативную и рецепторную функции;
жиры– входят в состав клеточной мембраны, выполняют защитную, запасающую, ферментативную, энергетическую функции;
углеводы– выполняют запасающую, структурную, энергетическую функции, участвуют в регуляции осмотического давления в клетке;
нуклеиновые кислоты – участвуют в хранении, воспроизведении и передаче наследственной информации (ДНК, РНК).