Нефть – природная горючая маслянистая жидкость чёрного цвета, состоящая из линейных и разветвлённых алканов (до 35 %), циклоалканов (25–75 %), ароматических (до 20 %) и гетероциклических соединений, смол, асфальтенов.
Средняя молекулярная масса – 220–400 г/моль; плотность от 0,65 до 1,05 г/мл, не растворяется в воде, имеет характерный «нефтяной» запах.
Нефть – ценное полезное ископаемое, сырьё для получения нефтепродуктов, которые выделяют в ректификационных колоннах путём фракционной перегонки – разделением веществ за счёт разницы в температуре их кипения.
Нефтепродукты – газ, бензин, лигроин, керосин, дизельное топливо. К тяжёлым нефтепродуктам относятся мазут и гудрон.
Качество бензина оценивают по октановому числу (ОЧ) – показателю устойчивости к детонации (взрывному горению) при сжатии. ОЧ бензина равно объёмной доле изооктана в эталонной смеси с н-гептаном, которая выдерживает такую же степень сжатия.
