- Неорганические вещества:
- вода – является универсальным растворителем, обеспечивает транспорт веществ, осморегуляцию, терморегуляцию;
- минеральные соли – участвуют в синтезе органических веществ, регуляции процессов жизнедеятельности.
- Органические вещества:
- белки – строительная, ферментативная, энергетическая, сигнальная, двигательная, транспортная, защитная функции;
- жиры – энергетическая, структурная, запасающая, регуляторная функции;
- углеводы – энергетическая, структурная, запасающая, защитная, регуляторная функции.